La sangría es una bebida alcohólica tradicional de España y Portugal, muy popular en verano y en celebraciones. Consiste en una mezcla de vino tinto, frutas frescas, endulzantes y un toque de licor o gaseosa.
Receta clásica y fácil:
Ingredientes:
- Vino tinto: 1 botella (750 ml) de vino joven y afrutado.
- Fruta: 1 naranja (en rodajas y su zumo), 1 limón (en rodajas) y 1 manzana (en cubos).
- Dulzor: 2 cucharadas de azúcar o 30 ml de almíbar/jarabe simple.
- Licor: 60 ml de brandy, coñac o ron (opcional).
- Toque con burbujas: 250 a 300 ml de gaseosa de naranja, refresco de limón o agua con gas.
- Extra: 1 ramita de canela y hielo al servir.
Paso a paso:
- Disolver el azúcar: Mezcla el azúcar con un poco de agua caliente o intégralo directamente con el vino y el zumo de naranja hasta que se disuelva.
- Macerar la fruta: En una jarra grande, coloca el vino tinto, el zumo de la naranja, el zumo del limón, el brandy y las frutas picadas (naranja, limón, manzana). Añade la canela.
- Reposo: Guarda la jarra en el refrigerador entre 2 y 4 horas para que la fruta suelte su sabor.
- Servir: Justo antes de llevar a la mesa, agrega la gaseosa o soda bien fría y sirve en vasos con abundante hielo.
