En México, un jaibol (del inglés “highball”) es una bebida que consiste en un destilado (generalmente whisky) mezclado con una bebida gaseosa o agua mineral, servido en un vaso largo con hielo. Es una preparación sencilla que se ha adaptado con destilados locales.

Características principales

Origen: La palabra “jaibol” es la adaptación al español del término inglés “highball”.

Ingredientes: Se compone de un destilado base y una bebida burbujeante como agua mineral o refresco, a los que se añade hielo.

Vaso: Se sirve en un vaso largo o “vaso jaibolero”.

Variedad: Aunque el highball original se asociaba con el whisky, en México se popularizó con el Brandy de Jerez en la década de 1950, convirtiéndose en un cóctel distintivo del país.

Versatilidad: Se pueden crear variaciones con diferentes destilados, como ron añejo, y se puede añadir un toque amargo o jugo de limón para complementar el sabor.

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